Ako nas pitate pileći ražnjić je klasa za sebe!

Za ražnjić koristimo najkvalitetnije komadiće belog mesa (pileći filé) i domaću dimljenu slaninu.

Belo meso posolimo i držimo u posebno pripremljenoj smesi (recept majstor-Boleta), koja mu daje poseban ukus. Meso u smesi odstoji sat do dva vremena.

Za rolovanje koristimo domaću dimljenu slaninu.

Svako parče belog mesa posebno se roluje slaninicom i niže na drvene štapiće.U porciji koju čine dve žice nanizano je 12 do 14 parčića rolovane piletine.

Pileći rolovan ražnjić je, kažu, ispred svih.